Tarte haut pommes

Plus c'est haut, meilleur c'est

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Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

2 pâtes brisées

15 pommes

50 g de coulis de caramel au beurre salé

100 g de noix de pécan


Ustensiles

Plat à tarte

Saladier


Étape 1/3

Placer 1 pâte brisée dans le plat à tarte puis la piquer à la fourchette. Peler les pommes puis les couper en tranches. Couper toutes les tranches en 2 puis retirer les pépins. Placer les pommes en cercle au fond du saladier puis remplir le saladier avec des étages de cercles de pommes.

Étape 2/3

Placer le moule avec la pâte sur le saladier et le retourner pour former un dôme sur la pâte. Recouvrir ce dôme avec l’autre pâte puis la piquer à la fourchette. Enfourner 30 minutes à 175 °C.

Étape 3/3

À la sortie du four, verser le caramel au beurre salé sur le dôme puis ajouter dessus les noix de pécan concassées. Couper en parts puis déguster.

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