Le gratin de raclette

À dévorer jusqu’à la dernière couche

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

8 tranches de jambon cru

3 œufs

120 g de farine

15 cl de lait

1kg de pommes de terre

8 tranches de raclette

Ciboulette

Poivre

1 moule à gâteau rond (Ø 24 cm)


Étape 1/3

Recouvrir l'intérieur du moule avec 4 tranches de jambon cru. Mélanger les œufs et la farine puis incorporer progressivement le lait en remuant jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse. Couper les pommes de terre en fines tranches et les ajouter à la préparation. Verser les 3/4 du mélange dans le moule.

Étape 2/3

Poivrer généreusement les pommes de terre puis déposer 2 tranches de jambon cru et les tranches de raclette en cercle. Ajouter à nouveau 2 tranches de jambon cru et recouvrir avec la préparation restante.

Étape 3/3

Enfourner 45 minutes à 180 °C. Sortir du four, démouler puis parsemer de ciboulette ciselée. Déguster chaud.

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