Le gratin de raclette

Name: Le gratin de raclette
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 8 tranches de jambon cru; 3 œufs; 120 g de farine; 15 cl de lait; 1 kg de pommes de terre; 8 tranches de raclette; ciboulette; poivre; 1 moule à gâteau rond (Ø 24 cm)

À dévorer jusqu’à la dernière couche

4.5

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Team

Chefclub

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

8 tranches de jambon cru

3 œufs

120 g de farine

15 cl de lait

1 kg de pommes de terre

8 tranches de raclette

ciboulette

poivre

1 moule à gâteau rond (ø 24 cm)

Étape 1/3

Recouvrir l'intérieur du moule avec 4 tranches de jambon cru. Mélanger les œufs et la farine puis incorporer progressivement le lait en remuant jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse. Couper les pommes de terre en fines tranches et les ajouter à la préparation. Verser les 3/4 du mélange dans le moule.

Étape 2/3

Poivrer généreusement les pommes de terre puis déposer 2 tranches de jambon cru et les tranches de raclette en cercle. Ajouter à nouveau 2 tranches de jambon cru et recouvrir avec la préparation restante.

Étape 3/3

Enfourner 45 minutes à 180 °C. Sortir du four, démouler puis parsemer de ciboulette ciselée. Déguster chaud.

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