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Recette Croque-savoyard

Monsieur part à la montagne

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  1. Découper 4 tranches épaisses de pain de campagne et enfoncer la mie de façon à former un creux, sans la déchirer.

  2. Peler les pommes de terre puis les râper. Ajouter les œufs, du sel et du poivre. Répartir ce mélange dans les creux des tranches de pain.

  3. Faire dorer les tranches de pain sur une poêle légèrement huilée puis les retourner sur le côté fourré. Déposer du jambon blanc sur la moitié des tranches et 2 tranches de raclette sur les autres.

  4. Laisser cuire à couvert pour faire fondre le fromage. Retirer du feu, ajouter le jambon cru sur la raclette, déposer des feuilles de roquette par-dessus. Refermer le sandwich avec la tranche au jambon blanc puis déguster.

C'est prêt !

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