Croque-savoyard

Monsieur part à la montagne



Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 petit pain de campagne

3 pommes de terre

2 œufs

2 tranches de jambon blanc

4 tranches de raclette

2 tranches de jambon cru

Roquette

Huile d’olive

Sel et poivre


Étape 1/4

Découper 4 tranches épaisses de pain de campagne et enfoncer la mie de façon à former un creux, sans la déchirer.

Étape 2/4

Peler les pommes de terre puis les râper. Ajouter les œufs, du sel et du poivre. Répartir ce mélange dans les creux des tranches de pain.

Étape 3/4

Faire dorer les tranches de pain sur une poêle légèrement huilée puis les retourner sur le côté fourré. Déposer du jambon blanc sur la moitié des tranches et 2 tranches de raclette sur les autres.

Étape 4/4

Laisser cuire à couvert pour faire fondre le fromage. Retirer du feu, ajouter le jambon cru sur la raclette, déposer des feuilles de roquette par-dessus. Refermer le sandwich avec la tranche au jambon blanc puis déguster.