Les nids de spaghetti

Le mont-d’or est prêt à prendre son envol

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

500 g de spaghetti

1 oignon rouge

250 g d’allumettes de lardons

200 g de parmesan râpé

3 œufs

10 cl de crème fraîche

1 mont-d’or

Persil


Ustensiles

Papier cuisson


Étape 1/3

Cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter. Faire revenir l’oignon émincé avec les lardons puis les intégrer aux pâtes avec la moitié du parmesan, les œufs, du persil ciselé et la crème fraîche.

Étape 2/3

Couper le mont-d’or en dés. Planter 1 dé sur une fourchette puis la faire tourner dans les pâtes pour entourer le fromage en s’aidant d’une cuillère. Placer le petit nid ainsi formé sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et recommencer avec tous les dés de fromage.

Étape 3/3

Saupoudrer le reste de parmesan sur tous les nids, enfourner 10 minutes à 180 °C puis déguster chaud.