Le hachi aligot

Name: Le hachi aligot
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 grosses pomme de terre; 1 oignon rouge; 2 carottes; 350 g de bœuf haché; 100 g de beurre; 3 boules de mozzarella; 100 g de mozzarella ( râpée ); huile d’olive; huile végétale; sel et poivre

Mi-parmentier, mi-aligot, 100 % délicieux

4.7

50 avis

178,6 K vues

Team

Chefclub

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

6 grosses pomme de terre

1 oignon rouge

2 carottes

350 g de bœuf haché

100 g de beurre

3 boules de mozzarella

100 g de mozzarella ( râpée )

huile d’olive

huile végétale

sel et poivre

Ustensiles

Papier cuisson

Étape 1/4

Placer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, verser 1 filet d’huile d’olive dessus, saler, poivrer puis enfourner 50 minutes à 180 °C.

Étape 2/4

À la sortie du four, couper le haut de la pomme de terre horizontalement puis les évider. Faire frire les pommes de terre évidées puis les égoutter.

Étape 3/4

Faire cuire le bœuf haché avec l’oignon rouge émincé, les carottes coupées en dés, du sel et du poivre. Répartir la viande cuite dans les pommes de terre évidées.

Étape 4/4

Écraser la chair de pomme de terre avec le beurre puis faire fondre les boules de mozzarella dedans en remuant. Verser l’aligot ainsi obtenu dans les pommes de terre puis répartir la mozzarella râpée par-dessus. Enfourner 5 minutes à 180 °C puis déguster.

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