LES CROQUETTES DE RIZ

Des boulettes au cœur fondant

10 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

400g de riz cuit

4 œufs

100g de parmesan râpé

60g de chapelure

100g de mozzarella râpée

Huile végétale

Persil

Ciboulette

Sel et poivre

Ustensiles

1 friteuse ou 1 casserole

1. Mélanger le riz et les œufs. Ajouter le parmesan râpé, la chapelure, du persil et de la ciboulette ciselés, saler et poivrer.

2. Applatir une portion de riz dans une main, déposer au centre une pincée de mozzarella râpée puis former une boule en la roulant entre les mains. Répéter l'opération jusqu'à n'avoir plus de riz. Faire frire les boules, bien égoutter et déguster.

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