La terrine de chèvre
Un cœur crémeux plein de caractère
15 minutes - 4 personnes
Ingrédients
1 pâte brisée
3 crottins crémeux Saint-Loup ®
200g de dés de jambon
4 œufs
15cl de crème fraîche
1 branche de tomates cerises jaunes
Persil
Basilic
Ciboulette
Sel et poivre
Ustensiles
1 moule à cake
1. Tapisser les parois du moule avec la pâte brisée et retirer l’excédent de pâte. Placer dedans les crottins de chèvre et les dés de jambon.
2. Mélanger les œufs, la crème fraîche, du sel, du poivre, du persil, du basilic et de la ciboulette ciselés dans un récipient.
3. Verser la préparation dans le moule et ajouter la grappe de tomates entière sur le dessus puis enfourner 40 minutes à 180 °C.
4. Retirer du four puis laisser tiédir avant de démouler et de déguster avec quelques feuilles de salade.
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