La terrine de chèvre

Un cœur crémeux plein de caractère

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée

3 crottins crémeux Saint-Loup ®

200 g de dés de jambon

4 œufs

15 cl de crème fraîche

1 branche de tomates cerises jaunes

Persil

Basilic

Ciboulette

Sel et poivre


Ustensiles

1 moule à cake


Étape 1/4

Tapisser les parois du moule avec la pâte brisée et retirer l’excédent de pâte. Placer dedans les crottins de chèvre et les dés de jambon.

Étape 2/4

Mélanger les œufs, la crème fraîche, du sel, du poivre, du persil, du basilic et de la ciboulette ciselés dans un récipient.

Étape 3/4

Verser la préparation dans le moule et ajouter la grappe de tomates entière sur le dessus puis enfourner 40 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

Retirer du four puis laisser tiédir avant de démouler et de déguster avec quelques feuilles de salade.