1. Faire décongeler les pommes de terre rissolées surgelées.

2. Faire une entaille sur l'une des extrémités des blancs de poulet et appuyer avec les doigts pour former un trou.

3. Couper les tranches de jambon blanc en 2. Enrouler ensuite les tranches d'Emmental dans les morceaux de jambon afin de former des rouleaux. Disposer un rouleau d'Emmental et de jambon dans chaque blanc de poulet.

4. Paner les blancs de poulet en les trempant successivement dans la farine, les œufs battus et les frites rissolées décongelées.

5. Faire cuire les blancs de poulet à la poêle jusqu’à ce que les pommes de terre rissolées soient cuites. Déguster avec quelques feuilles de salade et des tomates cerises.

C'est prêt !