La mini-gratins party

Transformez votre appareil à raclette en machine à gratins !

20 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

200g de lardons

2 oignons

100g de pâtes fusilli

4 jaunes d’œufs

4 pavés de saumon

100g de penne

2cl de vodka

300g de bœuf

6 pommes de terre

100g d’emmental râpé

100g de crozets

150g de reblochon

25cl de crème fraîche

5cl de béchamel

Crème aux herbes

Sel et poivre

Parmesan râpé

Ciboulette

Ustensiles

1 appareil à raclette

4 piques à brochette

1 briquet

1. Pour les carbo-twist : faire revenir 100 g de lardons et 1 oignon émincé sur le haut de l’appareil. Répartir les fusilli cuites dans les poêlons, ajouter le mélange de lardons et oignons, saupoudrer de parmesan et faire gratiner dans l’appareil. Pendant ce temps, humidifier le haut des piques à brochette et les placer sur l’appareil. Déposer un jaune d’œuf sur chaque extrémité pour le déposer facilement sur les pâtes une fois cuit. Déguster.

2. Pour les pâtes vikings : faire cuire les pavés de saumon sur le haut de l’appareil, pendant ce temps, faire chauffer la vodka dans un poêlon puis flamber le saumon. Répartir les pâtes cuites type penne dans les poêlons puis recouvrir d’une cuillère à soupe de crème aux herbes, et faire chauffer dans l’appareil. Déposer les pavés de saumon émiettés dans les poêlons, saupoudrer de ciboulette ciselée et déguster.

3. Pour le parmentier minute : faire cuire le bœuf haché sur l’appareil avec ½ oignon émincé, saler et poivrer. Écraser 1 pomme de terre cuite par poêlon, déposer la viande hachée et du fromage râpé. Faire gratiner dans l’appareil et déguster.

4. Pour la croziflette : faire revenir ½ oignon et le reste des lardons sur le haut de l’appareil, saler et poivrer. Répartir les crozets cuits dans les poêlons, puis le mélange de lardons et oignon. Ajouter 2 tranches de reblochon par poêlon et faire gratiner dans l’appareil puis déguster.

5. Pour le dauphinois : dans chaque poêlon, déposer une cuillère à soupe de crème fraîche, 2 rondelles de pomme de terre cuites, 1 cuillère à soupe de béchamel, une cuillère à café de crème fraîche et recouvrir de fromage râpé. Faire gratiner dans l’appareil et déguster.

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS