LE CORDON VERT

Ou comment faire manger des épinards aux enfants

20 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

500g de blancs de poulet

50g d’épinards cuits

85g de parmesan

5 œufs

1 boule de mozzarella

300g de farine

300g de chapelure

Huile végétale

Sel et poivre

Ustensiles

Papier cuisson

1 poêle à bord haut

1. Hacher les blancs de poulet et les mélanger aux épinards. Ajouter le parmesan, 1 œuf, du sel et du poivre. Former 2 disques avec ce mélange sur du papier cuisson.

2. Disposer la moitié de la mozzarella coupée en tranche sur chaque disque puis les plier en 2 à l'aide du papier cuisson pour former des chaussons en soudant bien les bords.

3. Paner les chaussons en les passant successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure puis les faire frire dans la poêle à bord haut avant de les déguster.

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