Les bâtonnets de mozzarella deluxe

L'apéro en 1ère classe

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 grosse pomme de terre

8 tranches de chorizo

1 boule de mozzarella

2 jaunes d'oeufs

100 g de chapelure

Huile végétale

Ketchup

1 mandoline

1 poêle à bord haut


Étape 1/3

Couper la pomme de terre en 2 dans le sens de la longueur puis en fines lamelles à l’aide de la mandoline. Disposer une tranche de chorizo au centre de chaque lamelle de pomme de terre.

Étape 2/3

Couper la mozzarella en allumettes. Déposer un morceau de mozzarella au centre de chaque tranche de chorizo puis rouler les lamelles de pomme de terre de façon à former des bâtonnets.

Étape 3/3

Passer les bâtonnets successivement dans les jaunes d’œufs battus et la chapelure puis les faire frire dans l’huile bouillante à la poêle. Déguster les bâtonnets bien chauds avec du ketchup.

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