8 idées de petits-déjeuners qui changent des tartines

On va aimer se réveiller

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

Pâte feuilletée

Pâte à tartiner Chefclub

Œufs

Lait

Pâte à brioche

Saucisses

Sel et poivre

Préparation pour muffins

Lait entier

Chocolat chaud

Café

Sucre glace

Fruits rouges

Chantilly

Flocons d’avoine

Pignons de pin

Graines de courge

Chocolat blanc

Yaourt grec

Fraises

Mangues


Ustensiles

Moule à charnière

Gaufrier

Bols en inox


Étape 1/8

Couper 1 pâte feuilletée en 4 bandes de même largeur puis diviser les bandes en triangle avec une base de 5 cm. Poser 1 point de pâte à tartiner sur la base de chaque triangle puis les rouler sur eux-même autour du point pour former des mini-croissants. Badigeonner de jaune d’œuf puis enfourner 20 minutes à 180 °C. À la sortie du four, déguster les croissants dans un bol de lait comme des céréales.

Étape 2/8

Étaler 1 pâte à brioche en grand disque et la couper en 12 parts. Étaler de la pâte à tartiner sur chaque part puis les rouler en croissants. Disposer ces croissants au fond d’un moule à charnière et les badigeonner de jaune d’œuf. Recouvrir le moule de film alimentaire et laisser reposer 1 heure. Retirer le film alimentaire puis enfourner 35 minutes à 175 °C. Déguster la brioche croissant.

Étape 3/8

Effiler des saucisses dans la longueur à l’aide d’un trombone. Disposer les bandes de saucisses en cercle dans une poêle et casser 1 œuf au centre. Saler, poivrer puis servir sur un toast de pain de mie grillé.

Étape 4/8

Verser dans un fond de pot de pâte à tartiner des restes de préparation pour muffins. Enfourner le pot 35 minutes à 175 °C pour obtenir un muffin dans un pot.

Étape 5/8

Faire chauffer du lait entier en le fouettant pour obtenir une mousse. Déposer 3 quenelles de mousse collées les unes aux autres sur le bord d’une tasse de chocolat chaud. Dessiner le visage d’un chat sur la quenelle du milieu avec un cure-dent trempé dans du café. Dessiner des pattes dans les quenelles à côté.

Étape 6/8

À l’aide d’un bol, découper 4 disques dans une pâte feuilletée puis les empiler 2 à 2. Faire cuire les 2 disques dans un gaufrier. Saupoudrer de sucre glace puis refaire chauffer au gaufrier. Déposer des fruits rouges et de la chantilly sur un des disques puis refermer avec le 2e.

Étape 7/8

Mélanger des flocons d’avoine, des pignons de pin et des graines de courge. Mélanger dans une casserole du sirop d’érable, du sucre roux et de l’huile d’olive. Verser ce mélange sur le mélange de graines puis saler. Placer dans un bol en inox et enfoncer dessus une autre bol en inox plus petit. Enfourner le tout 20 minutes à 160 °C. À la sortie du four, démouler le bol de granola et tapisser l’intérieur de chocolat blanc fondu. Remplir avec du yaourt grec, de la mangue et des fraises puis déguster.

Étape 8/8

Découper 1 pâte feuilletée rectangulaire en 4 bandes dans la longueur. Poser 1 barre de chocolat noir perpendiculairement aux la bande sur une de leurs extrémités. Enrouler les bandes sur elles-même autour de ces barres. Avant de les rouler complètement, appuyer une pique en brochette en longueur au milieu de chaque boudin pour les aplatir. Terminer de rouler les bandes puis former des stries dessus à l’aide d’un couteau. Badigeonner de jaune d’œuf puis enfourner 20 minutes à 170 °C.