LA RONDE DES TOMATES CERISES

Une tarte qui roule !

Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

2 pâtes feuilletées

50 tomates cerises jaunes, rouges, orange

25 billes de mozzarella

4 tranches de jambon

1 boule de mozzarella

Huile d’olive

Origan

Sel et poivre


Ustensiles

1 plat à tarte


Étape 1/3

Placer 1 pâte feuilletée dans le plat à tarte. Dérouler la 2e pâte et étaler le jambon dessus avant de la couper en lamelles d’1,5 cm. Couper en 2 et évider les tomates cerises puis en fourrer la moitié avec les billes de mozzarella.

Étape 2/3

Disposer des tomates contre le bord du moule en alternant celles au fromage et les nature. Caler une lamelle de jambon et de pâte en cercle contre les tomates. Positionner de nouveau un cercle de tomates au fromage et nature et replacer une bande de jambon. Recommencer l’opération jusqu’à remplir le moule.

Étape 3/3

Badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer et enfourner 25 minutes à 180 °C. Déposer une boule de mozzarella au centre de la tarte, verser un filet d’huile d’olive et parsemer d’origan et de ciboulette avant de déguster.