Sigarette al puré

Sigarette al puré! La verdura farcita non è mai stata così buona! 🥓🍴🤤

35 minutes - 6 personnes

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Ingredienti

Passaggi

Ingredienti

4 porri

750g di carne macinata

100g di pangrattato

4 uova

Sale & pepe

1. Togliere il gambo e le estremità superiori dei porri e tagliarli in modo da poter rimuovere 8 foglie intatte.

2. Mescolare la carne macinata con 3 uova, il pane grattugiato, sale e pepe e riempire con 4 foglie di porro. Tagliare a metà i Babybell e pressarli nella carne macinata. inserire il tutto in 4 metà di porro. Richiuderli con le foglie di porro non utilizzate.

3. Mettete le fette di pancetta una accanto all'altra su un foglio di carta da forno, leggermente sovrapposte, e mettete il porro sul bordo. Arrotolate i porri ripieni nella pancetta. Ripetere il processo con gli altri 3 porri.

4. Mettete i bastoncini di pancetta su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete in forno a 180°C per 25 minuti fino a quando non avranno un bel colore. Nel frattempo, mescolare le patate bollite con burro, parmigiano e un tuorlo d'uovo per ottenere una purea.

5. Capovolgere il purè su un grande piatto rotondo. Tagliate i bastoncini di pancetta in quattro pezzi ciascuno e metteteli sul purè. Riempire l'incavo con salsa besciamella e prezzemolo.