Parmigiana di pollo
Parmigiana di pollo! Un piatto semplice e saporito che metterà d'accordo tutti i palati
20 minutes - 4 personnes
Realizzato dalla community
Ingredienti
4 petti di pollo
200g di formaggio grattugiato
100 gr di farina
3 uova
100 gr di pangrattato
1. Aprire a metà il petto di pollo (in verticale) e riempirli di formaggio grattuggiato prima di richiuderli.
2. Impanare il pollo passandolo nella uova, nella farina ed infine nel pangrattato. Friggere.
3. Versare la salsa di pomodoro in una pirofila e adagiare le fette di pollo fritte. Tagliare a metà le melanzane (in verticale) e tagliarle a fettine.
4. Avvolgere le fette di melanzana attorno al petto di pollo. Cospargere di formaggio grattugiato. Infornare 20 min a 180°C.
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