Barchetta di frutta XXL

Barchetta di frutta XXL! La torta della convivialità!



Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 9 persone

54 Pavesini®

5 cl di succo d'arancia

400 g di farina

1 sacchetto di lievito

300 g di yogurt

5 uova

200 g di zucchero

10 cl di olio vegetale

6 albicocche

4 kiwi

10 fragole

2 limoni

50 cl di panna

50 g di zucchero a velo

9 caramelle morbide


Utensili da cucina

9 bicchierini


Passaggi: 1/4

Immergere i pavesini nel succo d'arancia e utilizzarli per ricoprire i lati e il fondo di una teglia rettangolare. Appoggiare i bicchierini sopra i pavesini formando 3 file allineate.

Passaggi: 2/4

Mescolare la farina con lo zicchero per non formare grumi. Aggiungere il lievito e a parte sbattere insieme lo yogurt, le uova e l'olio. Incorporare delicatamente a questo composto quello di farina e zucchero cotinuando a mescaolare.Una volta ottenuto un composto omogeneo versarlo all'interno della teglia.

Passaggi: 3/4

3 Tagliare la frutta a dadini e mettere in 3 bicchierini i kiwi, in 3 le fragole e nei restanti le albicocche. Versare lo zucchero e il limone dentro ogni bicchierino. Infornare 30 minuti a 160 °C.

Passaggi: 4/4

4 Montare a neve la panna e lo zucchero e mettere all'interno di una sac à poche. Una volta sfornata, vuotare i bicchierini all'interno dei buchi lasciati dai bicchierini e decorare la frutta con la panna e le caramelle morbide.