Fiore di pasta al gratin

Fiore di pasta al gratin! Il romanticismo in cucina :)

40 minutes - 4 personnes

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Ingredienti

400g di conchiglioni

500g di ricotta

200g di prosciutto cotto

100g di parmigiano

30cl di besciamella

1/2 mazzetto di prezzemolo

Sale & pepe

1. Cuocere i conchiglioni per 12 minuti in una grande pentola di acqua bollente salata.

2. Tagliare il prosciutto a striscioline sottili e mescolarlo in una terrina con la ricotta, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Riempire la pasta con questo ripieno.

3. Spalmare la besciamella sul fondo di uno stampo a cerniera e disponerre la pasta come i petali di un fiore sulla besciamella. Mettere la mozzarella grattugiata negli spazi vuoto tra i conchiglioni.

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