Timballo verticale

Una cornice di spiedini col suo ripieno di riso! 🍚🥩🍅

4.4

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Tempo totale: 40 minuti


Ingredienti per 8 persone

750 g di macinato di manzo

750 g di macinato di maiale

750 g di macinato d'agnello

2 cipolle

250 ml di vino bianco

sale & pepe

300 g di riso

400 g di pomodori pelati

300 g di piselli

1 carota

1 spicchio di aglio

1 peperone rosso

chiodi di garofano

500 ml di brodo

1 cucchiaio di paprika in polvere

prezzemolo

100 g di patatine fritte

1 cipolla rossa

1 pomodoro


Passaggi: 1/3

Mettere la carne macinata in una grande ciotola. Aggiungere la cipolla tritata, il vino bianco, il sale e il pepe e mescolare il tutto. Tagliare una bottiglia di plastica a metà e mettere la carne all'interno della metà col tappo. infilare uno spiedino dentro al tappo aperto e schiacciare per fare uscire una salsiccia di carne. Tagliare e continuare l'operaziono fino ad esaurire la carne. Cuocere gli spiedini.

Passaggi: 2/3

Per il riso, versare l'olio in una pentola. Fate soffriggere la cipolla tritata, la carota, lo spicchio d'aglio e il peperone. Aggiungere il riso e il brodo. Far bollire a fuoco lento con i pomodori pelati, i piselli e il sale fino a quando il liquido non viene assorbito.

Passaggi: 3/3

Impilate le salsicce per formare un cubo e aggiungete il riso all'interno. Guarnire con patatine fritte, pomodori, fette di cipolla e prezzemolo.

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