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Timballo verticale
Una cornice di spiedini col suo ripieno di riso! 🍚🥩🍅
Team
Chefclub
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti per 8 persone
750 g di macinato di manzo
750 g di macinato di maiale
750 g di macinato d'agnello
2 cipolle
250 ml di vino bianco
sale & pepe
300 g di riso
400 g di pomodori pelati
300 g di piselli
1 carota
1 spicchio di aglio
1 peperone rosso
chiodi di garofano
500 ml di brodo
1 cucchiaio di paprika in polvere
prezzemolo
100 g di patatine fritte
1 cipolla rossa
1 pomodoro
Passaggi: 1/3
Mettere la carne macinata in una grande ciotola. Aggiungere la cipolla tritata, il vino bianco, il sale e il pepe e mescolare il tutto. Tagliare una bottiglia di plastica a metà e mettere la carne all'interno della metà col tappo. infilare uno spiedino dentro al tappo aperto e schiacciare per fare uscire una salsiccia di carne. Tagliare e continuare l'operaziono fino ad esaurire la carne. Cuocere gli spiedini.
Passaggi: 2/3
Per il riso, versare l'olio in una pentola. Fate soffriggere la cipolla tritata, la carota, lo spicchio d'aglio e il peperone. Aggiungere il riso e il brodo. Far bollire a fuoco lento con i pomodori pelati, i piselli e il sale fino a quando il liquido non viene assorbito.
Passaggi: 3/3
Impilate le salsicce per formare un cubo e aggiungete il riso all'interno. Guarnire con patatine fritte, pomodori, fette di cipolla e prezzemolo.
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