Quantità

4 persone

Preparazione

20 minuti

Ingredienti

  • 2 sfoglie per pizza
  • 80 g di salsa di pomodoro
  • 1 fior di latte
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • 10 olive nere
  • 6 cl di rum
  • 100 g di rucola
  • Origano
  • Aceto balsamico
  • Olio d’oliva
  • 4 cannucce

Pizza flambé
A qualcuno piace flambé

Quantità

4 persone

Preparazione

20 minuti

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  1. Sulla prima sfoglia per pizza stendere la salsa di pomodoro ed aggiungere il fior di latte a fette, le olive nere e cospargere l’origano.

  2. Inumidire il bordo della sfoglia con un pennello. Posizionare le cannucce sul bordo e ricoprire la prima sfoglia con una seconda. Ripiegare bene i bordi delle due sfoglie, poi sigillarli ermeticamente. Soffiare nelle cannucce per far gonfiare la sfoglia, poi togliere le cannucce e sigillare immediatamente i bordi per conservare la cupola d’aria.

  3. Mettere in forno per 12 minuti a 210°C. Una volta cotta, versare del rum caldo sulla pizza e fare il flambé con un accendino.

  4. Con delle forbici tagliare la cupola flambé della pizza. Farcire la pizza con qualche foglia di rucola e le fette di prosciutto crudo. Utilizzare la cupola flambé come insalatiera riempiendola con la rucola condita con olio d’oliva e aceto balsamico e poi gustare.

È pronto!

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