Crocchette triformaggio

Crocchette triformaggio! Tre cuori filanti per un unico grande aperitivo! ;)

4.7

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Tempo totale: 20 minuti


Ingredienti per 6 persone

50 g di gorgonzola

50 g di mozzarella

50 g di asiago

500 g di patate

500 g di farina

1 uovo

paprika

sale e pepe

ketchup

maionese

olio vegetale


Passaggi: 1/3

Cuocere le patate in acqua bollente e scolarle bene. In seguito versare in una ciotola grande le patate cotte, le uova, la paprika, il sale, il pepe e schiaccere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina all'impasto e amalgamare il tutto. Ricavare delle palline dal composto ottenuto e modellare con le mani per ottenere 12 dischetti.

Passaggi: 2/3

Tagliare il gorgonzola, la mozzarella e l'asiago a dadini. Posizionare al centro di 4 dischetti il gorgonzola, la mozzarella in altri 4 dischetti ed infine l'asiago nei dischetti restanti. Richiudere su se stessi e sigillare bene con le dita.

Passaggi: 3/3

Passare ogni gnocchetto ottenuto sul dorso di una forchetta per ottenere le striature tipiche dei gnocchetti. Friggere i gnocchetti nell'olio bollente fino ad ottenere una bella doratura. Guastare caldi con ketchup o maionese.

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