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Il boss del grill
Il barbecue non ha più segreti per voi!
Team
Chefclub
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
filetti di pollo
prosciutto cotto
emmental
bacon
arrosto
cheddar
cipolle
melanzana
macinato di carne
olio d'oliva
pomodori
prosciutto crudo
erbe aromatiche
Passaggi: 1/6
Piantate 4 forchette rovesciate una di fronte all'altra 2 a 2 nella griglia di un barbecue. Mettere 6 filetti di pollo su un foglio di pellicola trasparente per formare un grande rettangolo. Mettere 3 fette di prosciutto e 4 fette di formaggio Emmental su questo rettangolo. Mettere 1 cucchiaio di legno lungo il rettangolo e arrotolarlo intorno al cucchiaio. Togliere la pellicola trasparente e avvolgere fette di pancetta intorno al rotolo di carne ottenuto. Posizionare il rotolo di carne sul barbecue. Cuocere su tutti i lati.
Passaggi: 2/6
Tagliare 1 arrosto di manzo in 4 in altezza, tagliando in diagonale in modo da formare una stella quando si apre. Cuocere 1 lato sul barbecue, capovolgere e mettere fette di formaggio cheddar sui rami della stella. Servire con il confit di cipolla.
Passaggi: 3/6
Tagliare 1 melanzana a metà nel senso della lunghezza. Fare un taglio abbastanza profondo nella pelle della 2 metà. Riempire la fesa con carne di manzo macinata, versarvi sopra un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e farla cuocere su un barbecue coperto.
Passaggi: 4/6
Condire 300 g di carne di manzo macinato con sale e pepe e spalmarla in un grande rettangolo su pellicola trasparente. Mettete sopra 1 fila di fette di formaggio cheddar, poi mettete sopra i pomodori a dadini e la cipolla tritata. Arrotolare il rettangolo su se stesso in senso longitudinale, avvolgendo saldamente il rotolo con pellicola trasparente. Togliere la pellicola e avvolgere le fette di pancetta intorno al rotolo. Grigliare.
Passaggi: 5/6
Riempire 1 scatola di uova col carbone da legna e chiuderla. Mettete la scatola delle uova sul fuoco per accendere il barbecue.
Passaggi: 6/6
Mettere 1 camembert su 3 fette di prosciutto crudo, cospargerlo di erbe aromatiche e ricoprirlo con altre 3 fette di prosciutto. Piegare il prosciutto in modo che copra perfettamente il formaggio. Cuocere sul barbecue su un foglio di carta da forno e poi gustare.
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