Ingredienti per 4 persone
4 cipolle
400 g di pancetta affumicata
4 pasta per pizza
30 cl di formaggio spalmabile
1 uovo
100 g di formaggio grattugiato
sale e pepe
Utensili da cucina
1 matterello
1 teglia
Carta da forno
Passaggi: 1/4
Sbucciare le cipolle e tagliare la parte alta e quella bassa. Rimuovere il cuore della cipolla e lasciare soltanto gli strati più superficiali e più spessi.Passaggi: 2/4
Tritare il cuore della cipolla estratto precedentemente e farla soffriggere in padella insieme a 300 g di pancetta. Tagliare 2 grandi dischi su ogni pasta per pizzA. Deporre la pancetta restante sulla metà dei dischi di pasta e e richiuderli con i dischi rimanenti. Appiattire i dischi con l'aiuto di un matterello.Passaggi: 3/4
Avvolgere le cipolle con i dischi di pasta, lasciando l'estremità superiore aperta in modo da potervi inserire il ripieno. In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con l'uovo, il sale e il pepe e versare il composto all'interno delle cipolle. Aggiungere il mix di cipolle e pancetta grigliati.Passaggi: 4/4
Spolverare le cipolle ripiene col formaggio grattugiato e appoggiarle su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare 20 minuti a 180 °C e servire tiepide.
