Barbecue XXL

Barbecue XXL! L'entrecôte deluxe con il suo contorno di patate extra saporite!😎

4.6

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Tempo totale: 2 ore 10 minuti

Preparazione: 1 ora , Cottura: 1 ora e Riposo: 10 minuti


Ingredienti per 5 persone

cheddar

pellicola trasparente

purè di patate

pancetta grigliata

2 kg di entrecôte

sale&pepe

rosmarino

uova

farina

pangrattato panko

olio di semi

prezzemolo

sale grosso


Passaggi: 1/2

Tagliare il cheddar. Versare il purè di patate sulla pellicola e stenderlo bene. Inserire il cheddar sul purè, la pancetta grigliata e richiudere formando un rotolo. Congelare per 10 minuti. Passare la carne sul sale e il pepe.

Passaggi: 2/2

Aggiungere il rosmarino e cuocere. Passare il rotolo di purè nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel panko. Tagliare il rotolo e friggerlo in abbondante olio di semi bollente. Decorare la carne con il prezzemolo e il sale grosso e gustare con i rotoli di purè fritti.

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