Bolo máquina de chicletes

Uma gostosa viagem pela infância

4.5

23 avaliações

38,3 mi visualizações
Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 1 hora 55 minutos

Preparação: 50 minutos, Cozimento: 40 minutos, Descanso: 25 minutos

Ingredientes para 8 pessoas

360 gramas de farinha

Chiclete

2 c.s. de xarope de milho

700 gramas de açúcar

Drageados de chocolate

150 gramas de chocolate em pó

450 gramas de chocolate branco

3 c.s. de água

1 c.s. de bicarbonato de sódio

1 c.c. de corante alimentício verde

1,5 c.c. de fermento em pó

1 c.c. de corante alimentício vermelho

1,5 c.c. de sal

1 c.c. de corante alimentício amarelo

4 unidades de ovo

1 c.c. de corante alimentício azul

360 ml de leitelho

240 ml de café

120 ml de óleo vegetal

1 c.s. de extrato de baunilha


Utensílios de cozinha

Forma de bolo

Garrafa pet

Plástico filme

Tigela

Assadeira


Etapa 1/3

360 gramas de farinha - 600 gramas de açúcar - 150 gramas de chocolate em pó - 1 c.s. de bicarbonato de sódio - 1,5 c.c. de fermento em pó - 1,5 c.c. de sal - 4 unidades de ovo - 360 ml de leitelho - 240 ml de café - 120 ml de óleo vegetal - 1 c.s. de extrato de baunilha

Misture a farinha, 600 g de açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal até ficar homogêneo. Adicione os ovos, o leitelho, o café, o óleo vegetal e o extrato de baunilha e misture novamente. Coloque a massa em uma forma de bolo e leve ao forno por 40 minutos a 180°C.

Etapa 2/3

Chiclete - Drageados de chocolate - 450 gramas de chocolate branco - 1 c.c. de corante alimentício verde - 1 c.c. de corante alimentício vermelho - 1 c.c. de corante alimentício amarelo - 1 c.c. de corante alimentício azul

Vaze o centro do bolo utilizando uma garrafa pet, corte a metade e esfarele o restante. Faça 15 bolinhas com o bolo esfarelado e reserve. Recheie o centro do bolo com chiclete e drageados de chocolate e coloque o círculo de bolo por cima. Derreta o chocolate branco, divida-o em 2, adicione 1 colher de chá de corante natural vermelho na primeira parte e misture para fazer um chocolate vermelho. Em seguida, despeje a segunda parte em 5 copos. Adicione o restante do corante natural vermelho no primeiro, o corante amarelo no segundo, o corante verde no terceiro e o corante azul no quarto. Despeje o chocolate vermelho derretido sobre todo o bolo. Misture o corante e o chocolate de cada copo e cubra 3 bolas de bolo de chocolate com cada um dos chocolates coloridos, para fazer bombons que imitem chicletes. Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve à geladeira por 20 minutos.

Etapa 3/3

2 c.s. de xarope de milho - 100 gramas de açúcar - 3 c.s. de água

Cubra uma tigela com 3 camadas de plástico filme. Derreta o açúcar, o xarope de milho e 3 colheres de sopa de água e deixe esquentar até ferver. Retire a mistura do fogo, deixe esfriar e coloque sobre o plástico filme. Pressione para fazer uma cúpula, usando o anel de uma forma desmontável e espere 5 a 10 minutos para o açúcar endurecer. Desenforme a cúpula, repita a operação para fazer uma segunda cúpula e formar uma esfera. Coloque a primeira cúpula sobre o bolo, recheie com as bolinhas de bolo coloridas e coloque a segunda cúpula para fechar a esfera. Boa viagem pela sua infância e bom apetite!

Compartilhe com a comunidade!

Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição

ChefClub

0/400 Limite de caracteres