Cake au citron léger

Name: Cake au citron léger
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 pièce œuf; 2 pièce citron; 110 gramme farine; 1 c. à c. huile de coco ramollie; 55 gramme sucre; 1 sachet sucre vanillé; 1 sachet levure chimique

Tout en légèreté et bien gourmand, il se mange sans faim

4.5

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min

Description

Il a un bon arrière gout de coco🥥 Pour ceux qui n’aiment pas, il suffit de remplacer l’huile de coco par une autre huile végétale* (huile d’olive🫒 par ex).

Ingrédients pour 2 personnes

2 œuf

2 citron

110 g de farine

1 c. à c. d'huile de coco ramollie

55 g de sucre

1 sachet sucre vanillé

1 sachet levure chimique

Étape 1/2

Préchauffer le four à 170°.
séparer les jaunes d’oeufs des blancs.
dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et l’huile de coco.
rajouter la farine et la levure en mélangeant avec une maryse.

Étape 2/2

Ajouter les zestes d’un citron et le jus des deux citrons pressés. bien mélanger.
monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange avec la maryse.
couler le mélange dans un petit moule à cake ou plusieurs mini.
enfourner pour environ 30 min.

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