Oeufs en Piperade au piment d’ Espelette

Name: Oeufs en Piperade au piment d’ Espelette
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 4 portions

Recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

Oeufs en Piperade au piment d’ Espelette

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J'ai fait cette recette

Temps total : 12 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 7 min

Description

Oeufs en Piperade au piment d' Espelette

Étape 1/2

Dans un filet d huile d olive bio faire revenir les oignons émincés, laissez prendre couleur, ajoutez les poivrons préparés, laissez revenir et colorer légèrement, puis terminer en ajoutant les tomates fraîches pelées et coupées. Laissez cuire jusqu'à évaporation de l eau des tomates.

Étape 2/2

Ajoutez le piment d' Espelette et une pincée de fleur de sel. Exceptionnellement je n ajoute aucune herbe pour garder le goût authentique de cette association. Cassez des oeufs un ou deux par personnes suivant l appétit.

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