Pasta au pesto de roquette

Name: Pasta au pesto de roquette
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 gramme roquette; 50 gramme parmesan; 1 c. à s. jus de citron; 2 c. à s. pignons de pin; 70 ml huile d'olive

Pasta

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 15 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 5 min

Description

Je continue dans ma lancée des plats réconfortants, gourmands, mais simplissimes à faire !

Ingrédients pour 4 personnes

50 g de roquette

50 g de parmesan

1 c. à s. de jus de citron

2 c. à s. de pignons de pin

70 ml d'huile d'olive

Étape 1/1

Faire torréfier vos pignons de pin à la poêle pour qu’ils deviennent dorés.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, rincer vos feuilles de roquette.
Dans un mixeur ou hachoir, mettre tous les ingrédients de votre pesto et mixer jusqu’à obtenir la texture désirée, si besoin en rajoutant un peu d’huile ou d’eau.
Réserver au frais avant de servir avec un bon plat de pâtes et des pignons supplémentaires !

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