Pain au lait simple

Name: Pain au lait simple
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 500 gramme farine; 50 gramme sucre; 2 pincée sel; 20 gramme levure fraîche de boulanger; 300 ml lait; 80 gramme beurre; 1 pièce jaune d'oeuf; 1 pincée lait

En cuisine, ça va être show !

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 35

Préparation : 1 h, Cuisson : 20 min, Repos : 15 min

Description

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui c'était pâtisserie, j'avais envie de faire des pains au lait donc j'ai pas hésité !
Je vous dit pas l'odeur à la sortie du four !
Un régal !

Ingrédients pour 1 personnes

500 gramme farine

50 gramme sucre

2 pincée sel

20 gramme levure fraîche de boulanger

300 ml lait

80 gramme beurre

1 pièce jaune d'oeuf

1 pincée lait

Étape 1/3

Dans le bol de votre robot mettre la farine le sel, la levure préalablement délayé dans le lait tiède, le sucre. pétrir jusqu'à obtenir une belle boule homogène , ajouter le beurre tempéré coupé en dés puis pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse qui se détache de la parois de votre bol.

Étape 2/3

Laisser pousser votre pâte pendant une heure.
puis dégazer et former des petits pains.

Étape 3/3

Laisser pousser 20 min, puis badigeonner vos pains avec la dorure.
enfourner 15 min à 200 degrés.

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