Poires en croûte et caramel aux épices de noël

Name: Poires en croûte et caramel aux épices de noël
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 piece étoile badiane⁣; 5 piece poire; 75 ml eau; 2 c. à s. sucre muscovado; 2 piece clou de girofle; 1 c. à c. caramel; 1 piece pâte sablée; 1 c. à s. cannelle

Poires en croûte

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Poires en croûte et caramel aux épices de noël

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Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Pas trop sucré, pas trop écœurant, pas trop lourd.

Ingrédients pour 5 personnes

1 étoile badiane⁣

5 poire

75 ml d'eau

2 c. à s. de sucre muscovado

2 clou de girofle

1 c. à c. de caramel

1 pâte sablée

1 c. à s. de cannelle

Étape 1/6

Épluchez les poires
Les faire bouillir 15mn environ jusqu’à ce qu’elles soient molles, dans de l’eau dans laquelle vous aurez mis les épices et le sucre.

Étape 2/6

Égouttez les poires et laisser réduire le sirop à feu doux.

Étape 3/6

Préchauffez le four à 200 degrés.

Étape 4/6

Pendant que le four chauffe et que le sirop se prépare, enrobez les poires de pâte sablée.

Étape 5/6

Cuire 30mn en retournant à mi cuisson délicatement.

Étape 6/6

Servir tiède et invitez vos convives à ouvrir la poire en deux dans l’assiette et à déposer 1cc de votre caramel, sans doute le meilleur que j’ai jamais mangé !

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