Ragoût de poulet aux pois chiche

Name: Ragoût de poulet aux pois chiche
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 c. à s. crème balsamique au miel; pm sel et poivre; 1 c. à s. basilic; 1 pièce carotte; 1 pièce oignon; 400 gramme tomate; 1 c. à c. piment; 0,5 c. à c. origan séché; 1 c. à s. sucre de canne; 25 cl bouillon de volaille; 1 pièce poivron rouge; 1 pièce blanc de poireaux; 1,5 kg poulet; pm huile d'olive; 300 gramme pois chiche en bocal

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.8

10 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 25 min, Cuisson : 50 min

Description

Vous aimez les légumineuses ? Quelles sont vos préférées ?
J’adore préparer et manger des ragoûts. Toutes ces senteurs qui en ressortent sont un plaisir olfactif. Ici j’ai testé une toute nouvelle recette et nous sommes plus que convaincus, nous avons adoré. Alors si comme nous, vous aimez les ragoûts foncez !!!

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à s. de crème balsamique au miel

sel et poivre

1 c. à s. de basilic

1 carotte

1 oignon

400 g de tomate

1 c. à c. de piment

0,5 c. à c. d'origan séché

1 c. à s. de sucre de canne

25 cl de bouillon de volaille

1 poivron rouge

1 blanc de poireaux

1,5 kg de poulet

huile d'olive

300 g de pois chiche en bocal

Étape 1/2

Égouttez et rincez vos pois chiche en bocal afin d’enlever toute amertume due au liquide de conservation.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, puis ajoutez le poulet, et le faire revenir 8 à 10 minutes à feu moyen en le retournant régulièrement.
Ajoutez l’oignon, le poireau, la carotte, l’ail, et les poivrons et faire suer 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajoutez les tomates concassées OU la passata, le bouillon de volaille, le sucre, l’origan, la moitié des herbes et le piment.
Ajoutez les pois chiche avec leur liquide de cuisson, puis rectifiez l’assaisonnement.

Étape 2/2

Laissez mijoter 35 à 40 minutes et rajoutez les 10 dernières minutes les 2 cuillères de crème balsamique au miel.
Servez chaud accompagné de pâtes grecques, de riz ou de boulghour et parsemez du reste des herbes.

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