Gaufre patate douce

Name: Gaufre patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 400 patate douce; 2 œuf; 40 beurre; 1 persil plat; poivre; 125 farine; 5 lait; 1 levure chimique; sel

Gaufre

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min, Repos : 30 min

Description

Recette de gaufre de patate douce

Ingrédients pour 4 personnes

400 patate douce

2 œuf

40 beurre

1 persil plat

poivre

125 farine

5 lait

1 levure chimique

sel

Étape 1/2

Épluchez la patate douce, coupez-la en dés et faites la cuire à la vapeur.
Réduisez les dés de patate douce en purée.
Dans un saladier, mettez la farine avec la levure chimique, les oeufs, le lait, le persil, le beurre fondu, le sel et le poivre.

Étape 2/2

Mélangez.
Ajoutez la purée de patate douce puis mélangez soigneusement.
Filmez le saladier et laissez reposer 30 minutes.
Beurrez légèrement un gaufrier et faites-le chauffer. Faites cuire les gaufres et servez sans tarder.

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