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Bouchées façon raclette
Je vous l'ai promis, ma recette des petits soufflés fourrées à la raclette et charcuterie, la voici !
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Team
Chefclub
Temps total : 25 min
Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min
Description
En apéritif, en entrée ou pour un repas avec une salade verte, c'est une pure gourmandise !
Ingrédients pour 6 personnes
200 gramme blancs d'œufs (environ 5-6), ici en bouteille @zumub_fr
100 gramme farine
1 c. à c. bicarbonate (ou levure)
1 c. à s. huile d'olive @azeitedolis_ovie
125 gramme fromage à raclette coupé en morceaux, ici @entremont_fr parce que c'est autrement bon 🤭
50 gramme rosette
pm Assaisonnement
Étape 1/3
Faire mousser les blancs d'œufs (tout simplement sans les monter en neige) puis ajouter la farine et le bicarbonate en continuant de fouetter.
Étape 2/3
Ajouter la garniture, assaisonner.
Étape 3/3
Verser dans un moule multi-empreintes et enfourner environ 20mn à 180°C.
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