Cake au citron moelleux

Name: Cake au citron moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme beurre; 1 pièce citron; 200 gramme farine; 150 gramme sucre; 5 gramme levure chimique; 4 pièce œuf

Un gâteau acidulé qui va faire pétiller le goûter !

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 40 min

Description

Un cake au citron facile, bien beurré et délicatement parfumé : une fois tranché, vous risquez de n’en faire qu’une bouchée !

Ingrédients pour 8 personnes

100 g de beurre

1 citron

200 g de farine

150 g de sucre

5 g de levure chimique

4 œuf

Étape 1/5

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Étape 2/5

Laver le citron. à l’aide d’une râpe, prélever le zeste du citron, en ne prenant que la peau jaune. couper le citron en 2, et presser au presse-agrumes pour en extraire le jus.

Étape 3/5

Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la levure. incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque œuf. verser ensuite le beurre fondu, puis mélanger. ajouter le jus et les zestes de citron. mélanger.

Étape 4/5

Dans un moule à cake beurré, verser la pâte. enfourner 40 min à 180 °c.

Étape 5/5

Une fois cuit, sortir le cake au citron du four, puis le démouler en le retournant. laisser refroidir. couper en tranches, et déguster avec un mug de thé earl grey !

Astuce

Pour un moelleux incomparable, remplacez une partie de la farine par des amandes en poudre.
Un cake au citron sans beurre ? Substituez-le par 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.

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