Scones salés au fromage

Name: Scones salés au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 225 gramme farine; 2 c. à c. levure chimique; 50 gramme beurre demi-sel; 150 gramme comté; 5 cl lait; 1 pièce oeuf battu; 1 c. à c. graines de sésame

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4.6

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 35 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 15 min

Description

Après plusieurs jours (semaines 🙈) où j’ai été pas mal absente parce qu’en vacances, j’essaie de reprendre un rythme de 2 à 3 partages de recettes par semaine. J’espère d’ailleurs que vous passez un bel été ! ☀️❤
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J’adore les scones de base, et là, j’ai testé une recette salée idéale pour l’apéro ! On peut les manger tièdes nature mais c’est encore meilleur garni de fromage frais, de tapenade ou ici de rillettes de blanc de poulet (maison bien sûr)

Ingrédients pour 3 personnes

225 g de farine

2 c. à c. de levure chimique

50 g de beurre demi-sel

150 g de comté

5 cl de lait

1 oeuf battu

1 c. à c. de graines de sésame

Étape 1/6

Préchauffer le four à 200° mélanger la farine et la levure. ajouter le beurre et le fromage râpé et pétrir (la pâte doit ressembler à une chapelure grossière)

Étape 2/6

Ajouter l’œuf battu, la moitié du lait et puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule. la pâte doit être souple mais sans être collante. si elle est trop sèche, ajoutez progressivement le reste du lait.

Étape 3/6

Étaler cette pâte sur une surface farinée sur une épaisseur de 1,5cm. a l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, coupez d’un coup sec des cercles d’environ 5-6cm de diamètre.

Étape 4/6

Reformer une boule de pâte avec les chutes, l’étaler et la couper en d’autres. recommencer jusqu’à utilisation totale de la pâte.

Étape 5/6

Disposer les scones sur du papier sulfurisé

Étape 6/6

Dorer les scones avec un jaune d’œuf et les cuire pendant 14-15mn jusqu’à ce qu’ils soient dorés

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