Galettes quinoa et lentilles corail

Name: Galettes quinoa et lentilles corail
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 120 gramme quinoa et lentilles corail; 0,5 gousse ail pressée; 0,5 c. à c. paprika fumé; 1 piece jus de citron vert; 100 ml yaourt nature; 1 c. à c. coriandre ciselée; 4 c. à s. farine; 1 piece carotte; 1 piece courgette; 1 c. à c. curry; pm huile d'olive; 1 c. à c. sel et poivre; 2 piece œuf; 1 piece oignon coupé en 4

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 45 min

Description

Galettes quinoa et lentilles corail Et toi, aimes-tu les galettes de légumes ?

Ingrédients pour 3 personnes

120 g de quinoa et lentilles corail

0,5 gousse ail pressée

0,5 c. à c. de paprika fumé

1 jus de citron vert

100 ml d'yaourt nature

1 c. à c. de coriandre ciselée

4 c. à s. de farine

1 carotte

1 courgette

1 c. à c. de curry

huile d'olive

1 c. à c. de sel et poivre

2 œuf

1 oignon coupé en 4

Étape 1/2

Cuire le quinoa et les lentilles suivant les indications de cuisson. Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon 3 min. Ajouter les légumes et les épices. Cuire 10 min. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Dans un saladier : ajouter le mélange quinoa-lentille, le mélange courgette-carotte, la farine et les oeufs. Mélanger.

Étape 2/2

Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, disposer le mélange sous forme de galettes. Cuire 30 min à 180°C. Servir avec la sauce ( yaourt nature, jus de citron vert, paprika fumé, sel, poivre, huile d’olive, coriandre ciselée et 1/2 gousse d’ail pressée).

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