Chicken-boulettes maison et fusilli sauce tomates-basilic

Name: Chicken-boulettes maison et fusilli sauce tomates-basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 pâtes; 2 blancs de poulet; 1 jaune d'œuf; 1 ail; 1,5 chapelure; 1 coriandre, persil; 2 parmesan poudre; 2 tomate; 0,5 oignon; 0,5 polpa de tomates; 1 concentré de tomates; 10 vin blanc; 1 basilic; 1 sel et poivre

Un bon petit plat comme je les aime : simple, convivial et sain (sans matière grasses)

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

Chicken-boulettes maison et fusilli sauce tomates-basilic

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min, Repos : 10 min

Description

Je suis fan de ces boulettes… Elles sont bien FONDANTES ET SAVOUREUSES !😍Vous pouvez les adapter à tout type de viande🥩🥓🍗 OU mettre de la chair de courgette ou d’aubergine

Ingrédients pour 3 personnes

500 pâtes

2 blancs de poulet

1 jaune d'œuf

1 ail

1,5 chapelure

1 coriandre, persil

2 parmesan poudre

2 tomate

0,5 oignon

0,5 polpa de tomates

1 concentré de tomates

10 vin blanc

1 basilic

1 sel et poivre

Étape 1/2

1. boulettes
hacher finement l’oignon, l’ail et les herbes.
dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients. laisser reposer au moins 10min.
former des boulettes de taille moyenne.
dans une poêle anti-adhésive bien chaude, les cuire 5 min sur chaque face. réserver.
(2 blancs de poulet hachés- 1 jaune d’oeuf- 1/2 oignon- 1 gousse d’ail- 1,5 cas de chapelure- coriandre, persil, ou basilic selon préférences- sel, poivre- 2 cas de parmesan en poudre(optionnel)

Étape 2/2

2. sauce
emincer l’oignon et l’ail. les faire dorer dans une sauteuse.
pendant ce temps, couper les tomates en morceaux puis les rajouter. laisser cuire 5 min à feu vif.
ajouter la pulpe, le concentré, le vin blanc et le basilic. saler et poivrer. bien remuer et laisser mijoter couvert à feu doux 15 min. remuer de temps en temps.
rajouter ensuite les boulettes et laisser cuire encore 10 min, toujours à feu doux tout en remuant.
faire cuire les pâtes, les égoutter et les plonger dans la sauce quelques minutes en remuant. a dévorer bien chaud.

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