Salade thaï de vermicelles et boeuf

Name: Salade thaï de vermicelles et boeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 25 gramme edamame; 125 gramme viande hachée de boeuf; 100 gramme vermicelles de riz; 1 piece oignon de printemps; 1 piece échalote; 0,25 boîte menthe fraîches ciselées; 0,25 boîte coriandre; pm huile de sésame; 1 c. à c. ail en poudre; 0,5 piece poivron long rouge coupé en tranches et cuit; 1 trait jus de citron; 0,25 piece courgette; 0,25 piece concombre; 3 c. à s. beurre de cacahuète; 1 c. à c. pili-pili; 1 c. à s. sauce soja salée

Une recette facile et rapide

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 23 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 13 min

Description

Aimes-tu les salades thaï ?

Ingrédients pour 2 personnes

25 g d'edamame

125 g de viande hachée de boeuf

100 g de vermicelles de riz

1 oignon de printemps

1 échalote

0,25 boîte menthe fraîches ciselées

0,25 boîte coriandre

huile de sésame

1 c. à c. d'ail en poudre

0,5 poivron long rouge coupé en tranches et cuit

1 trait jus de citron

0,25 courgette

0,25 concombre

3 c. à s. de beurre de cacahuète

1 c. à c. de pili-pili

1 c. à s. de sauce soja salée

Étape 1/2

Verser de l’eau bouillante sur les vermicelles et laisser tremper 5 min. Égoutter et réserver. Dans un wok huilé, faire revenir l'échalote 3 min puis ajouter la viande, cuire 5 min. Incorporer la coriandre et la menthe. Saler, poivrer et réserver. Dans le même wok, faire cuire les légumes 10 min, saler, poivrer et réserver.

Étape 2/2

Dresser le plat : dans une assiette disposer les vermicelles puis ajouter la viande, les légumes cuits, les tranches de concombre et les edamames. Servir avec la sauce, quelques graines de sésame et les oignons de printemps.

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