Dhal de lentilles

Name: Dhal de lentilles
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 300 lentilles corail; 2 oignon; 2 ail; gingembre; 400 tomate; 500 lait de coco; 500 bouillon de légumes; 200 jeunes pousses d'épinards; huile d'olive; cumin; curcuma; garam masala; 1 citron

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4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Cette délicieuse recette indienne vegan est parfaite pour un repas rapide, équilibré et plein de saveurs !

Ingrédients pour 3 personnes

300 lentilles corail

2 oignon

2 ail

gingembre

400 tomate

500 lait de coco

500 bouillon de légumes

200 jeunes pousses d'épinards

huile d'olive

cumin

curcuma

garam masala

1 citron

Étape 1/3

Couper les oignons.
dégermer et couper l'ail.
raper le gingembre.

Étape 2/3

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les oignons avec l'ail, le gingembre, le sel, le poivre et les épices.
ajouter les lentilles, les tomates, le bouillon et le lait de coco. laisser cuire doucement en remuant pendant 20 minutes.

Étape 3/3

Quand les lentilles sont cuites, ajouter les jeunes pousses d'épinard, presser le jus d'un citron et servir !
traditionnellement le dhal s'accompagne de riz blanc.

Astuce

Ce plat est également délicieux lorsqu'il est réchauffé. Pour des repas maison prêts à l'emploi : préparer à l'avance et congeler en portions.

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