Escalopes de poulet farcies à la mozza

Name: Escalopes de poulet farcies à la mozza
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 24 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 c. à c. thym séché; 1 boule mozzarella; 2 pièce poitrines de poulet, désossées, sans peau; 1 gousse ail; pm sel et poivre; 2 tranche jambon de Parme; pm huile d'olive; 30 gramme chapelure; 1 c. à s. parmesan

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.3

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 24 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min

Description

Cette recette me faisait envie depuis loooongtemps. Et la manger fut un réel bonheur. Ça change également la façon de manger le poulet, car on a souvent tendance à le préparer de la même manière.

Vous préférez manger votre poulet de quelle façon ? Four? Poêle ? Mijoté à la casserole ? Frit ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 c. à c. de thym séché

1 boule mozzarella

2 poitrines de poulet, désossées, sans peau

1 gousse ail

sel et poivre

2 tranche jambon de Parme

huile d'olive

30 g de chapelure

1 c. à s. de parmesan

Étape 1/2

Préchauffez le four à 180 degrés sur chaleur tournante.
Coupez la mozza en fines tranches.
Écrasez la gousse d’ail.
Coupez les poitrines de poulet dans la longueur sans les séparer en 2, ouvrez-les et applatisez-les en tapant avec un rouleau à pâtisserie.
Salez et poivrez.
Mettez un peu d’ail écrasé dans chaque morceau de poitrine, ajoutez la mozzarella coupée en tranches, le jambon de parme et refermez bien le tout.
Enduisez les poitrines de poulet d’huile d’olive.

Étape 2/2

Mélangez la chapelure, le parmesan et le thym séché ensemble.
Enrobez les poitrine de poulet du mélange précédent en recouvrant bien.
Mettez la viande dans un plat (huilé) allant au four, et enfournez pour 25 minutes.

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