Brioche frangipane

Name: Brioche frangipane
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 petit verre liqueur de rhum; 180 gramme poudre d'amande; 140 gramme beurre; 90 gramme cassonade

Une recette facile et rapide

4.5

16 avis

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Chefclub

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Temps total : 55 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min

Description

Brioche frangipane

Ingrédients pour 10 personnes

1 petit verre liqueur de rhum

180 g de poudre d'amande

140 g de beurre

90 g de cassonade

Étape 1/2

Préchauffez votre four à 170° chaleur tournante. Farinez votre plan de travail, étalez au rouleau votre brioche. Avec 180 gr de poudre d’amande + 140 gr de beurre pommade +90 gr de cassonade+1 petit verre à liqueur de rhum, vous préparez votre frangipane.

Étape 2/2

Tartinez votre pâte à brioche avec cette préparation. Ajoutez quelques pėpites de chocolat, vous pouvez cacher une fève. Roulez la pâte pour former un gros boudin. Coupez des tronçons les rassembler pour former comme une fleur. Badigeonnez avec un jaune d’œuf. Enfournez 45 minutes environ.

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