Pannetone

Name: Pannetone
Prep time: 18 min
Cook time: 50 min
Total time: 158 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 300 ml lait; 3 pièce jaune d'œuf; 250 gramme fruits sec; 250 gramme farine de blé; 1 sachet levure; 1 c. à c. sel; 100 gramme compote; 60 gramme sucre

En cuisine avec cham_is_bored !

4.5

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 2 h 38

Préparation : 18 min, Cuisson : 50 min, Repos : 1 h 30

Description

Pour ceux qui n’aiment pas les fruits secs, passez votre chemin, quoi que…. le chocolat peu faire l’affaire!
Originaire d’Italie, c’est thé pâtisserie sur les tables de fêtes!
Içi, il est un peu plus allégé, sans beurre.

Ingrédients pour 4 personnes

300 ml de lait

3 jaune d'œuf

250 g de fruits sec

250 g de farine de blé

1 sachet levure

1 c. à c. de sel

100 g de compote

60 g de sucre

Étape 1/3

Dans le lait tiède, délayer la levure.
Laisser poser quelques minutes.

Étape 2/3

Mélanger la farine, le sel, les jaunes d’œufs, puis ajouter le lait. (Levure sans contact direct avec le sel).
Mélanger 1 minute puis laisser reposer 1h30.

Étape 3/3

Dégazer la pâte, Bim! gros coup de point dedans!
Mettre la pâte dans un moule chemisé et laisser poser 30min.
Enfourner 50min dans un four à 150C.

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