Pasta au pesto d’avocat

Name: Pasta au pesto d’avocat
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 10 c. à c. huile d'olive; 25 gramme parmesan; pm sel et poivre; 2 piece avocat; 1 c. à c. flocons de pili-pili; 20 gramme pignons de pins torréfiés; 1 trait jus de citron; 1 gousse ail pressée; 5 feuille feuilles de basilic; 200 gramme pâtes

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 12 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 7 min

Description

As-tu déjà testé le pesto d’avocat ?

Ingrédients pour 2 personnes

10 c. à c. d'huile d'olive

25 g de parmesan

sel et poivre

2 avocat

1 c. à c. de flocons de pili-pili

20 g de pignons de pins torréfiés

1 trait jus de citron

1 gousse ail pressée

5 feuille feuilles de basilic

200 g de pâtes

Étape 1/2

Dans un mixeur : ajouter les pignons de pin, la chair d’avocat, l’ail, le fromage et le pili-pili. Commencer à mixer et ajouter l’huile au fur et à mesure jusqu’à obtenir une texture uniforme et homogène. Saler, poivrer et terminer avec le jus de citron.

Étape 2/2

Cuire les pâtes (garder une louche d’eau de cuisson des pâtes). Mélanger les pâtes avec le pesto, ajouter un peu d’eau cuisson jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Servir avec une belle burrata et quelques tomates cerise.

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