Pains au lait aux pépites de chocolat

Name: Pains au lait aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pièce la pâte levée; 100 gramme pépites de chocolat; 1 pièce jaune d'œuf; 500 gramme farine; 180 ml lait; 2 piece œuf; 4 c. à s. sucre; 125 gramme beurre; 1 sachet levure de boulanger

La recette à la brioche classique maison

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 40

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min, Repos : 1 h

Description

Bonjour le weekend
Quoi de mieux qu’une petite brioche faite maison pour le petit déjeuner fait à la base de brioche classique, mais bien validé par mes enfants

Ingrédients pour 10 personnes

1 la pâte levée

100 g de pépites de chocolat

1 jaune d'œuf

500 g de farine

180 ml de lait

2 œuf

4 c. à s. de sucre

125 g de beurre

1 sachet levure de boulanger

Étape 1/2

Faites tiédir du lait
Puis dans une tasse verser un sachet de levure de boulanger, du sucre (3c. à soupe) et 3c. à soupe de farine avec du lait tiède.
Mélanger et laisser lever la pâte pendant 10-15 min.
Pendant ce temps, dans un saladier mettre 200-300gm de farine, faire une fontaine et y mettre du sucre
Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger tout avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main.

Étape 2/2

Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu
Mélanger de nouveau avec du reste de farine ( mak 500gm de farine en totale )
Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
Laisser monter pendant 1h

Pour savoir si c’est bon ou pas, il faut toujours essayez.

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