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Galette végétale de légumineuses
Galette végétale
Team
Chefclub
Temps total : 1 h 30
Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h
Description
Cette recette maison est simple, rapide et offre l’avantage de pouvoir être préparée à l’avance et consommée tout au long de la semaine.
Ingrédients pour 9 personnes
1 pincée origan
150 g de lentilles vertes
40 g de riz complet cru
250 g d'haricots rouges
100 g de champignons de Paris
1 boîte concentré de tomates
50 g de flocons d'avoine
1 pincée paprika fumé
1 pincée ail semoule fumé
1 pincée tabasco
1 c. à s. de sel
1 pincée poivre
10 g d'huile d'olive
Étape 1/5
Commencer par cuire les lentilles et le riz.
Étape 2/5
Pendant ce temps, rincer les haricots rouges.
Étape 3/5
Verser l'ensemble des ingrédients dans un blender jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 4/5
Former des steak à l'aide de vos mains puis les laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur.
Étape 5/5
Faire revenir les steak dans une poêle huilée ou bien dans un four à 180°C (sans matière grasse supplémentaire).
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