Poulet -Korma

Name: Poulet -Korma
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 585 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 ail; 1 amande effilée; 1 lait de coco; 1 poivre; 1 sel; 1 menthe; 1 coriandre; 1 cannelle; 1 gingembre; 1 curry tandoori; 500 riz; 1 cumin; 1 curcuma; 4 escalope de poulet; 3 yaourt nature; 1 noix de cajou

Poulet

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 9 h 45

Préparation : 15 min, Cuisson : 1 h 30, Repos : 8 h

Description

Il s'agit d'une inspiration du fameux poulet Korma, riche en goût et en épices. Cette saveur est obtenue en laissant le poulet mariner toute une nuit dans un mélange de yaourt et d'épices

Ingrédients pour 4 personnes

1 ail

1 amande effilée

1 lait de coco

1 poivre

1 sel

1 menthe

1 coriandre

1 cannelle

1 gingembre

1 curry tandoori

500 riz

1 cumin

1 curcuma

4 escalope de poulet

3 yaourt nature

1 noix de cajou

Étape 1/5

La veille au soir préparer la marinade : émincer et couper les escalopes de poulet en petit cube, verser le yaourt, la gousse d'ail émincée et l'ensemble des épices (il faut que ça ait beaucoup de goût !).

Étape 2/5

Le lendemain, verser la préparer dans une cocotte, ajouter le lait de coco et laisser cuire à feu très doux (il ne faut pas que ça bout !).

Étape 3/5

Pendant environ 1h-1h30, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et bien tendre.

Étape 4/5

Dans une casserole, faire griller à sec les amandes effilées et les noix de cajou.

Étape 5/5

Servez le tout accompagné de riz et laissez-vous voyager !

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