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Riz jamaïcain
En cuisine avec mc-au-naturel !
Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min
Description
Je dis riz jamaïcain mais ce riz se fait beaucoup dans les Caraïbes en général.
Il est hyper parfumé grâce à lait de coco. Je l’ai accompagné de poulet Jerk et d’une sauce mangue pimentée.
On s’est vraiment régalés!
C’était un voyage express dans les Caraïbes le rêve!
Ingrédients pour 4 personnes
250 lait de coco
1 haricots rouges
1 noix de beurre
3 ail
2 oignon
1 thym
250 riz blanc
sel et poivre
1 poudre de piment
250 eau
Étape 1/2
Tout d’abord, commencez par peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre.
Ajoutez les haricots rouges, l’eau, la crème de coco, le thym et la poudre de piment doux.
Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 2/2
Faites cuire quelques minutes, jusqu’à ébullition.
Réduisez le feu, et ajoutez-y le riz.
Mélangez de temps en temps avec une cuillère en bois et faites cuire doucement jusqu'à ce que votre préparation ait absorbé tout le liquide.
Votre plat est prêt lorsque les grains de riz sont bien tendres.
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