Poulet sauce teriyaki

Name: Poulet sauce teriyaki
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 pièce escalopes de poulet; 60 ml sauce teriyaki; 2 c. à s. miel d'acacia; 1 c. à c. gingembre en poudre; 1 c. à s. huile d'olive; pm ciboulette

Pour une virée culinaire au japon !

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 13 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 8 min

Description

Nouilles, vermicelles de riz, légumes au wok ou sashimis : la sauce teriyaki est l’un des condiments phares de la cuisine japonaise. Elle est ici mise à l’honneur dans cette recette de poulet teriyaki à la saveur aigre-douce.

Ingrédients pour 2 personnes

2 pièce escalopes de poulet

60 ml sauce teriyaki

2 c. à s. miel d'acacia

1 c. à c. gingembre en poudre

1 c. à s. huile d'olive

pm ciboulette

Étape 1/4

Hacher la ciboulette finement. détailler les escalopes de poulet en dés.

Étape 2/4

Mettre les morceaux de poulet dans un saladier. ajouter la sauce teriyaki, le miel et le gingembre, puis mélanger. laisser reposer 15 min.

Étape 3/4

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse à feu vif. ajouter les morceaux de poulet avec la marinade dans la poêle, et cuire pendant 8 min. remuer de temps en temps pour que toutes les faces colorent.

Étape 4/4

Une fois le poulet cuit, saupoudrer de ciboulette et servir avec du riz thaï !

Astuce

La recette de la sauce teriyaki comporte majoritairement du mirin (un saké doux), de la sauce soja et du sucre. Si elle se trouve déjà toute prête dans les épiceries asiatiques, libre à vous de la confectionner vous-même !

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