Verrines à la crème mascarpone et biscuits

Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans 2 récipients. Versez le sucre dans les jaunes d'oeufs et fouettez le mélange jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez le mascarpone petit à petit en remuant à chaque fois. Montez les blancs en neige. Ajoutez les blancs en neige au mélange oeufs/mascarpone.

Mettez 4 Oreo de côté pour la déco et mixez les autres Oreo en ne gardant que le biscuit (enlevez la garniture du biscuit avant de mixer). Pour les verrines, mettez d'abord une couche d'Oreo mixée, puis recouvrez du mélange œufs/mascarpone, et mettez un Oreo entier par dessus sans trop l’enfoncer. Mettez au frais pendant minimum 4h et sortez les en dernières minutes avant de les servir). Ce que je n’ai pas fait, du coup elles étaient un peu liquides. Je les ai sorti en avance du frigo par manque de place.