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Crème mascarpone aux fraises
C'est exquis!!
Temps total : 2 heures
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 5 personnes
2 œufs
30 grammes de cassonade
250 grammes de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
4 petits-suisses
1 c. à c. d'arôme vanille
250 grammes de fraises
2 feuilles de basilic
Étape 1/2
Éparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec les sucres. Ajouter le mascarpone, les petits-suisses et l'arôme. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs montés au mélange précédent.
Étape 2/2
Laver, couper les fraises en petits quartiers et ajouter la basilic ciselée. Dans une verrine, commencer par déposer la préparation puis verser les fraises et recouvrir de crème. Décorer avec des fraises, saupoudrer d'éclats de noisettes et quelques pépites de chocolat (facultatif). Déguster frais.
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